Kruidenvrouwtjes column 2010

Over thee en theedrinken:
Thee en het drinken van thee komt van oorsprong uit China. ook nu nog komt de meeste thee uit deze streken. china en japan zijn de koplopers wat betreft thee en het drinken daarvan. Alhoewel Engeland met haar 'tea-time' ook een traditie voortzet.

In het verleden werd thee gebruikt voor medicinale doeleinden. Toen de thee in Europa voor het eerst verhandeld werd, zei men dan ook dat het goed was tegen allerlei kwalen. Inmiddels is er veel onderzoek naar gedaan, en thee blijkt inderdaad heel gezond te zijn. Veel mensen denken dat de looistoffen in thee ongezond zijn, maar dat valt erg mee. Looistoffen hebben een stimulerende werking op de maag. Dit is de reden waarom er in veel culturen bij het theedrinken wat gegeten wordt. Een goed idee dus voor mensen die een hongergevoel krijgen van een kopje thee. Een scheutje melk in de thee is ook een oplossing, want dit neutraliseert het looizuur. Looistoffen zijn tevens samentrekkend. Dit kan een genezende en verzachtende werking hebben bij o.a. ontstekingen. Voor groene thee: door het pasgekookte water ongeveer 5 tot 10 minuten te laten staan voordat u het opschenkt, zal er weinig looizuur en theïne uit het theeblad vrijkomen. De thee wordt zo heerlijk zacht en fris van smaak, zonder bitter te zijn.

Theïne heeft een opwekkende functie. In een kopje groene thee zit gemiddeld 3 maal minder theïne in een kopje zwarte thee, en in een kopje zwarte thee zit ongeveer 3 maal minder theïne dan cafeïne in een kopje koffie. Theïne en cafeïne zijn dezelfde stof. Ze worden anders opgenomen in het lichaam door de combinatie met de andere stoffen in koffie en thee. De werking van theïne is niet zo kortstondig en heftig als die van cafeïne. Het wordt langzamer door het lichaam opgenomen, heeft een langere werkingstijd en is minder belastend voor het lichaam.

Net als fruit en groente bevatten groene en zwarte thee anti-oxidanten, flavonoïden genoemd, die het verouderingsproces tegengaan. Verder bevat (vooral groene) thee mineralen waaronder Fluor en Mangaan, een aantal vitamines B, vitamine C, een stof genaamd EGCG (werkt antibiotisch en sterkt het hart en de bloedsomloop) en saponine (stimuleert de (vet)stofwisseling). Regelmatig theedrinken is goed voor de concentratie, werkt ontspannend en opwekkend tegelijk. Groene thee is heel geschikt om het lichaam te zuiveren.

Het drinken van thee is in de oorspronkelijke thee-landen zoals China, Japan en Engeland een bijzonder moment. Er zijn allerhande theeceremonies voor. Sommigen, en met name de oorspronkelijke theeceremonies uit China en Japan, kunnen uren in beslag nemen. Maar alle ceremonies en gebruiken zijn erop gericht om tot rust te komen. Om los te komen van de beslommeringen van alledag door totale concentratie op het moment en de kracht van de kruiden in de thee. De geest wordt gekalmeerd...

Probeer dus eens bij je volgende kop thee aandacht te besteden aan de melange die je kiest. Zet een grote pot thee en kies je mooiste bekers uit. Ga er goed voor zitten en geniet van de warmte van de thee en... kom tot rust!

Het werkt echt!

Kruidenvrouwtje

Lunadea, een website over Moderne en Traditionele Hekserij, Heggerijders, Rituelen, Magie en Kruiden